Turismo de Ingredientes: Brasil inovando na indústria alimentícia
Turismo de Ingredientes: Como o Brasil pode superar desafios e agregar valor à indústria alimentícia
CEO da Alibra Ingredientes destaca a necessidade de inovação para fortalecer a competitividade do Brasil no mercado global de alimentos
Segundo a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), o Brasil alcançou recordes de exportação em várias categorias de commodities em 2023, incluindo soja, açúcar e milho. Contudo, o modelo de exportar matérias-primas básicas e importá-las como ingredientes industrializados levanta o debate sobre o chamado “turismo de ingredientes”.
Luiz Gonzatti, CEO da Alibra Ingredientes, referência em soluções inovadoras para o setor alimentício, aponta que o Brasil tem capacidade de ser autossuficiente e liderar o mercado de ingredientes de alto valor agregado. “Somos um dos maiores produtores agrícolas do mundo, com a maior biodiversidade do planeta. Precisamos focar em agregar valor às nossas commodities, desenvolvendo-as com novas tecnologias,” ressalta Gonzatti.
Os desafios globais e a necessidade de inovação
Além de questões estruturais, fatores globais como instabilidades logísticas pós-pandemia e conflitos internacionais reforçam a necessidade de uma abordagem mais estratégica. Gonzatti explica que a dependência de importação de ingredientes aumenta os custos e a vulnerabilidade do setor.
Nesse contexto, iniciativas como as da Alibra, que aproximam a indústria alimentícia da pesquisa, desenvolvimento e inovação (P&DI), são fundamentais. Um exemplo prático é a atuação da empresa na cadeia láctea, onde utiliza tecnologia avançada para transformar componentes do leite em matérias-primas de alto valor.
“Com processos inovadores, ajudamos a descomoditizar o setor alimentício brasileiro, agregando valor à cadeia produtiva,” afirma Gonzatti.
Sustentabilidade e o futuro da indústria alimentícia
A adoção de práticas alinhadas à agenda ESG (Ambiental, Social e Governança) é outro ponto crucial para a competitividade global. Gonzatti destaca que iniciativas que promovem o uso eficiente de recursos naturais e valorizam comunidades locais podem acelerar o desenvolvimento do Brasil no cenário global.
“O meio ambiente e a geração de renda eficiente precisam caminhar juntos. Empresas que investem em inovação e sustentabilidade têm maior potencial de transformar desafios em oportunidades,” conclui Gonzatti.
Sobre a Alibra Ingredientes
A Alibra é líder em soluções inovadoras para a indústria alimentícia, com foco em produtos de alto valor agregado e tecnologia avançada. A empresa atende grandes players nacionais e internacionais, combinando desempenho, sustentabilidade e funcionalidade em suas soluções. Para mais informações, visite www.alibra.com.br.