Walmart investe em nova planta de processamento de carne bovina em Nebraska

O Walmart anunciou que está investindo em uma nova planta de processamento de carne bovina em Nebraska. A Sustainable Beef LLC concordou em dar ao Walmart uma participação minoritária na empresa.

Fundada em 2020 por oito famílias de pecuaristas do Nebraska, a Sustainable Beef saiu dos desafios da cadeia de suprimentos que a indústria de carne bovina, especialmente os produtores, enfrentou durante a pandemia na comercialização de seu gado. A empresa visa tornar o processamento de carne bovina uma melhor experiência para o produtor.

“Para alimentar nosso país precisamos de todas as plantas funcionando”, declarou David Briggs, CEO da Sustainable Beef LLC. “Descobrimos que a Sustainable Beef e o Walmart estão alinhados em continuar a melhorar a forma como cuidamos de nossos animais e culturas e fornecer aos consumidores a experiência positiva de desfrutar de carne bovina de qualidade”.

O Walmart terá representação no conselho da Sustainable Beef como parte do investimento. A parceria faz parte dos planos do Walmart de adquirir carne bovina Angus de alta qualidade e também dará aos produtores de carne bovina da região uma oportunidade adicional de comercializar seu gado.

Atualmente, a Sustainable Beef tem cerca de 30 confinamentos em um contrato que receberá um prêmio sobre o preço de mercado, disse Briggs.

“Criamos um modelo híbrido cooperativo. É uma forma de agregar uma oportunidade e dar aos produtores de carne a opção cooperativa”, afirmou.

“Este investimento oferece maior visibilidade na cadeia de fornecimento de carne bovina e complementa o compromisso de regeneração do Walmart para melhorar o gerenciamento de pastagens”, comentou Tyler Lehr, vice-presidente sênior de merchandising para serviços de delicatéssen, carne e frutos do mar do Walmart US. “Sabemos que a Sustainable Beef LLC tem uma abordagem responsável para o processamento de carne bovina, que inclui a criação de crescimento de longo prazo para pecuaristas e agricultores familiares.”

Muitos varejistas como o Walmart estão procurando aproveitar a tendência de verificação de origem e rastreabilidade da produção de alimentos.

De acordo com Briggs, a Sustainable Beef planeja se diferenciar de outros processadores investindo em tecnologia para garantir a rastreabilidade em todas as etapas do processamento de carne bovina.

O gado que chega à fábrica também vai ao encontro das opiniões do Walmart sobre bem-estar animal. O varejista pede a seus fornecedores de carne e aves que honrem suas cinco liberdades: livre de fome e sede, desconforto, dor, lesão ou doença. Os animais também devem ser capazes de expressar um comportamento normal e não sentir medo e angústia.

Segundo Lee Schulz, professor associado de economia agrícola da Iowa State University, o Walmart já fez alianças na indústria de carne bovina antes, especificamente com confinamentos. Schulz vê o investimento da gigante do varejo na fábrica como um método de gerenciamento de risco dentro da cadeia de suprimentos.

“Podemos antecipar investimentos futuros como este para cima e para baixo na cadeia de suprimentos”, disse ele.

Quanto aos quatro grandes embaladores, Cargill, Tyson, JBS e National Beef, eles poderão finalmente ter alguma concorrência, comentou Rebecca Thistlethwaite, diretora da Niche Meat Processor Assistance Network.

“Eles terão que inovar e criar suas próprias alianças estratégicas com mercearias também, se ainda não as tiverem”, disse ela.

A parceria também poderá causar um efeito cascata na criação de mais demanda por gado e aumentar os preços de mercado.

“Ao ter um parceiro de marketing como o Walmart, a Sustainable Beef garantiu uma casa e um comprador para sua carne. Uma grande planta de embalagem sem cliente principal está fadada ao fracasso”, disse Thistlethwaite.

Isso torna as aspirações da empresa mais viáveis ​​financeiramente e atraentes para os produtores de carne bovina que buscam uma saída adicional na venda de seu gado.

A Sustainable Beef planeja abrir terreno em 80 acres em North Platte, Nebraska, e espera iniciar as atividades até o final de 2024. A fábrica processará 1.500 cabeças de gado por dia e empregará cerca de 875 pessoas.

Fonte: Sucessful Farming

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