Sucesso da Expomeat 2024 destaca processamento de proteínas
A Expomeat 2024, realizada no Distrito Anhembi de 24 a 26 de setembro, consolidou-se como um dos principais eventos do setor de processamento de proteínas. Organizada pela Proma Feiras e Rofer Eventos, a feira atraiu mais de 6 mil compradores, com 180 expositores e 300 marcas de 34 países. “A cada nova edição, a Expomeat registra um crescimento de 40%”, afirmou Maria Antonia Siqueira Ferreira, diretora do evento. O sucesso da Expomeat 2024 reafirma sua relevância, especialmente no mercado de proteínas.
Entre as principais atrações estiveram o SavCarne e a FIRA, com debates sobre sustentabilidade e reciclagem animal. Durante o evento, a ABIAM (Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos) destacou o crescimento do mercado de proteínas, tanto animal quanto vegetal. O formato híbrido da feira permitiu que ela alcançasse um público global.
A Expomeat 2024 também apresentou uma ampla gama de inovações tecnológicas. A multinacional dinamarquesa FreezeTeq, por exemplo, lançou separadores de fluxo de ar que otimizam o congelamento de alimentos, reduzindo o consumo de energia em até 50%. Segundo Patrícia Barreto, representante da empresa no Brasil, o produto já é utilizado em mais de 35 países e proporciona congelamento uniforme, preservando a qualidade da carne e reduzindo custos operacionais.
O SavCarne 2024 trouxe debates sobre o varejo de carnes, abordando gestão de estoque, novas tecnologias e estratégias de vendas. O Brasil, sendo o único país onde carnes ainda são expostas fora de refrigeradores, enfrenta desafios únicos, e soluções inovadoras são cruciais para otimizar a eficiência do setor.