Beneficiamento do Arroz Branco: Entenda o Processo nas Indústrias
O arroz branco é um dos alimentos mais consumidos nos lares e restaurantes brasileiros, sendo amplamente utilizado como acompanhamento em diversos pratos. Para atingir a qualidade esperada pelo consumidor, o grão passa por um processo rigoroso de beneficiamento nas indústrias. A Fumacense Alimentos, produtora da marca Kiarroz, é referência nesse setor e utiliza tecnologia avançada para garantir a uniformidade e o padrão de seus produtos.
Etapas do Beneficiamento do Arroz Branco
O processo de beneficiamento do arroz branco na indústria é composto por várias etapas, que incluem:
- Análise da Qualidade da Matéria-Prima: Antes de ser descarregado, o arroz é submetido a testes para verificar se a carga atende aos padrões de qualidade exigidos pela indústria.
- Armazenamento nos Silos: Após a aprovação inicial, o arroz é armazenado em silos até ser processado.
- Limpeza e Descascamento: O grão é limpo para remover impurezas e descascado, eliminando a casca externa.
- Brunimento e Polimento: Essas etapas retiram o farelo do grão, garantindo o brilho característico do arroz branco.
- Seleção Mecânica e Eletrônica: Os grãos passam por máquinas que separam por espessura e, posteriormente, por sensores eletrônicos que avaliam cor e tamanho. Qualquer irregularidade é corrigida com jatos de ar comprimido.
Essas etapas resultam em um produto uniforme, que atende às expectativas dos consumidores. A evolução dos equipamentos utilizados no beneficiamento trouxe mais agilidade e precisão ao processo, contribuindo para a entrega de produtos de alta qualidade.
Arrozes Especiais: Pérola e Arbório
Além do arroz branco tradicional, a Kiarroz oferece variedades especiais como o Pérola e o Arbório, ideais para pratos como risotos. O grão Pérola é adaptado ao clima do Sul do Brasil, enquanto o Arbório, originário da Itália, é conhecido por sua alta liberação de amido, proporcionando a consistência perfeita para pratos sofisticados.
Sobre a Kiarroz
A Kiarroz é a marca mais antiga da Fumacense Alimentos, com mais de 50 anos de história e presença em milhares de pontos de venda pelo Brasil. Seus produtos abrangem desde o arroz branco polido até as linhas Premium e Extra Premium, sempre com foco na qualidade e inovação.