Crescimento do setor de cachaça: Anuário revela aumento de estabelecimentos e registros

📈 Número de produtores de cachaça cresce pelo 3º ano consecutivo no Brasil

Cresce pelo terceiro ano consecutivo o número de estabelecimentos elaboradores de Cachaça registrados

O Brasil ganhou no último ano mais 1.225 registros de Cachaça (produtos) no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), alcançando em 2024 um total de 7.223 produtos, um crescimento de 20,4 % em relação ao total de produtos registrados que havia em 2023. A média brasileira é de 5,7 cachaças registradas por estabelecimento. Todas as regiões do país apresentaram aumento no número de estabelecimentos registrados.

O resultado faz parte do Anuário da Cachaça 2025 (referência ano 2024), que é o levantamento oficial de dados do setor, anunciado nesta quarta-feira (28), em evento realizado pelo MAPA, em Brasília, em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça – IBRAC, entidade representativa do setor, o Instituto Brasileiro de Integração (IBI), da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda do Governo do Distrito Federal, da Associação Nacional dos Produtores e Integrantes da Cadeia Produtiva e de Valor da Cachaça de Alambique (ANPAQ), da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). O evento contou com a presença do Secretário-Executivo do Ministério da Agricultura e Pecuária, Irajá Rezende de Lacerda, representantes da cadeia produtiva da Cachaça, entre eles o presidente do Instituto Brasileiro da Cachaça, Carlos Lima.

Outros resultados

O Anuário também aponta um crescimento de 4% no número de estabelecimentos elaboradores de cachaça registrados, atingindo a marca de 1.266 com 49 estabelecimentos a mais em relação a 2023. Esse é o terceiro ano consecutivo que há crescimento. [informação do título]

Minas Gerais é o estado que tem mais registros, com 501 estabelecimentos, seguindo de São Paulo (179), Espírito Santo (81) e Santa Catarina (73). O estado do Ceará apresentou o maior crescimento, passando de 34 em 2023 para 47 em 2024, o que representa 38,2% de crescimento no estado. Em relação as regiões, o Sudeste lidera o ranking com mais de 800 cachaçarias, seguidas pela região Nordeste (189) e Sul (183).

Segundo o documento do MAPA, o volume de produção de Cachaça declarado em 2024 atinge nacionalmente o montante de mais de 292.459 milhões de litros, representando um aumento de 29,58% em relação ao declarado em 2023.

Com relação ao volume de produção de Cachaça declarado, o IBRAC destaca que os resultados devem servir como um indicativo e não como números reais. “Na prática não houve aumento de volume de produção de Cachaça no Brasil. Como esse é o segundo ano de divulgação de dados por meio da coleta de um novo sistema informatizado, é possível que tenha havido uma subnotificação em 2024, assim como houve em 2023. Esses dados provavelmente serão equalizados ao longo dos próximos anos”, explica.

Análise

“Apesar do cenário extremamente desafiador que o setor segue enfrentado, os dados do Anuário demonstram a resiliência da cadeia produtiva no enfrentamento das barreiras que impedem seu desenvolvimento. Em especial, a falta de isonomia tributária que existe no segmento de bebidas alcoólicas em função dos privilégios de algumas categorias de bebidas”, destaca Carlos Lima, presidente do IBRAC.

Ele completa: “São dados extremamente animadores pelo crescimento tanto no número de estabelecimentos elaboradores quanto de registros de produto. No entanto, estão aquém do potencial de um setor, que representa a bebida genuinamente brasileira. Infelizmente, os dados sobre exportação apresentados no Anuário demonstram redução de 22,7% no volume de cachaça exportada, quando comparada com o ano de 2023. Isso sinaliza a necessidade da continuidade de ações e da estratégia de promoção da Cachaça no mercado internacional”.